都说饮酒要“五品”，你知道这五品分别是什么吗？

一款让人怦然心动的酱酒，除了要具备绵柔醇厚的口感，征服酱酒爱好者挑剔的味蕾之外，还要承载着深厚的品牌文化，让每一位消费者品尝到酱香好酒的同时，从美妙的层次中领悟人文的温度。

好酒需要细细品味，更值得我们去传颂。当品味一款故事与口感兼具的酱酒时，我们要做到“五品”，方能感知酒体中绵长的韵味与情意。何为“五品”？简单来说，即“耳品”“目品”“鼻品”“口品”“心品”。

都说饮酒要“五品”，你知道这五品分别是什么吗？

1、耳品

接触一款酱酒的第一步，不妨先听听关于这款酒的详细介绍，比如这款酒的品牌影响力、文化背景、口感评价等。从这些信息上，我们可以快速对这款酒的品质、口碑等方面建立初步认识，让我们能够更快找到一款适合自己的酱香好酒。

2、目品

“五品”之二为“目品”。白酒入杯，首先会影响到我们的视觉系统。每一款酒，其酒液的色泽、透明度、粘稠度等都不一样，因此可以通过酒体的透亮程度、挂杯形态之急缓厚薄、酒花大小及持续时间等因素，对酒体情况有大致掌握，便于下一步品鉴。

3、鼻品

在充分观赏酱酒的酒体成色之后，下一步我们要闻酱酒的香味。轻微晃动品鉴杯，充分释放酒体香味，更好的确定酒体的香气成分与韵味。

闻香的时候，要稍微低头，将酒杯倾斜置于鼻下2-3毫米处，轻轻吸气，闻酒液自然散发出的香气。此时不妨发散你的思维，在酒香中仔细寻找你熟悉的香味，比如粮香、花草香、果香等……好酒自然有好香，让人感到舒适。

4、口品

赏心悦目过后，就要细品其味了，通过舌尖去感受酱香好酒的馥郁芬芳与荡气回肠。细品慢尝，让酒液在口中得以缓慢流淌，酒香均匀散布口中，随后从舌尖、舌头两侧、舌面与喉咙这几个部位的感受来体验酒体的不同滋味。

抿：将酒送到我们的唇边，缓缓地呷一小口，然后在我们的口中细细抿品。

咂：品酒的时候轻轻地咂嘴巴，充分品味口中酒体的香味后将其咽下。

呵：建立在咂的基础上，迅速哈气，让酒的香气沿着鼻腔喷出。

5、心品

感官享受过后，要用心去回味，方能感知酱酒的真味。酱酒爱好者常说，从酱酒酒体中，能够品尝出人生的百味，说的便是酱酒丰富的口感层次。酒如人生，饮至微醺之时，会产生物我两忘的畅快感，让人暂时超脱了人生的烦忧。用心感悟，将其升华，感受那份若即若离的精神世界之精妙韵味。

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