如何知道自己喝的是不是纯粱酒？

纯粮酒指的是粮食固态发酵的酒，酿制原材料是水、高粱豌豆小麦等，没有香辛料、山梨酸等防腐剂。

白酒市场价格差距很大，液体法和固液法的酒在市场占有很大份额。虽然大家都觉得现如今生活质量提高了，大家理应喝点好酒，但事实上真实能常喝粮食酒的还是少数。

如何知道自己喝的是不是纯粱酒？

如果是名牌酒企出去的酒，浓香型白酒的执行标准是GB/T10781.1的全是纯粮食酒。同样，清香型白酒的是GB/T10781.2，米浓香型的是GB/T10781.3，酱香型白酒的是GB/T26760，凤香、豉香、兼香等各种各样浓香型全是有相匹配的规范。

如果想喝粮食酒，购买时一定要先看执行标准，酒企的执行标准可不是随便写的！

我认为大家在买一些十分常见的白酒时，要加多留意，留些心眼儿。

实际上，纯粮酒还是很好辨认的，除开原材料外，酿制加工工艺、勾调加工工艺等阶段都十分关键，沒有中后期的高超勾调，纯粮酒是不太可能好吃的。一些买酒的人说最好喝的白酒是刚酿出来的酒，这是不正确的，原桨、基酒如果不历经存储、勾调，口感十分差，或酸、或辣、或涩……氯化氢、碳醇、硫醚、丙烯醛、丁烯酸、矿酸氨等化学物质的味道大家能够感受一下，刚酿出去的纯粮食酒里基本上都是有。

好酒肯定是纯粮食酒，但纯粮食酒不一定是好酒。

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