酱香型白酒的酒珠越大越多且消失得慢的酒质越好

真正的酱香型白酒其酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，明澈通明，色泽微黄。

一瓶传统工艺的酱香型白酒从原料进厂到产品出厂，至少要通过三到五年，所以据此可得出另一个判别规范，即太过廉价的酱香型白酒也不宜信赖。

酱香型白酒的酒珠越大越多且消失得慢的酒质越好

从色泽和外观看，酱香型白酒的酒体应该是微黄或无色通明的，明澈透亮，无悬浮物，无沉淀。倒进透明玻璃酒杯中时，产生酒珠越大越多且消失得慢的酒质越好。酒珠消失得慢，阐明酒浓度高，寄存时间长，喝时味道醇香，酱香浓郁。

这是由于酒中乙醇与水反应成酯，酒寄存时间越长，酒也就越香；悄悄摇一摇，酒泪挂杯时间长为佳。一般在酱香型白酒方面使用的较多，由于水晶玻璃的材质中有必要增加铅，才能有水晶的作用，可是铅在水晶玻璃中是以氧化铅的方式存在的，比方用水晶玻璃杯喝水，时间久了，氧化铅就会渐渐溶出，对人体形成伤害。

可是晶白料酒瓶的铅含量较少，晶白料玻璃比较好，像玉石般滑润，晶莹通明，主要是晶白料玻璃的二氧化硅含量较高。由于二氧化硅含量较高的玻璃，具有折射率高、晶莹剔透、密度较大的特色。

酱香型白酒是一种甘旨的饮品，可是它有一个特殊性，那就是容易蒸发，酒水一旦暴漏在氧气之中，在一段时间之后就会蒸发完了。所以在制作晶白料玻璃瓶的时分，一定要能够把外界的氧气悉数隔绝起来，确保好的密封作用，这样酒水才可以更加持久的保存起来。

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