饮用纯粮食茅风味酒为什么不上头？

所谓“水为酒之血”“好水酿好酒”说的就是水源对酿酒的重要意义。曲为酒之骨，制曲是酿酒过程中重要的环节，纵观世界各国用谷物原料酿酒的历史可发现有两大类一类是以谷物发芽的方式利用谷物发芽时产生的酶将原料本身糖化成糖份再用酵母菌将糖份转变成酒精(比如啤酒)；另一类是用发霉的谷物制成酒曲用酒曲中所含的酶制剂将谷物原料糖化发酵成酒。

酒曲是发酵的重要原材料，关系到出酒率，口感等一系列要素如果酒曲选的不对会直接影响出酒率和酒的质量所以选曲很重要每个地方的特色不同酒曲也不相同；糖化温度控制在28-30度时糖化时间24小时超过30度时20小时左右即可糖化结束的标志是粮食温度达到了30度以上；酒曲的发酵温度适宜是22-28度地域10度酒曲会休眠高于35度酒会变酸。

饮用纯粮食茅风味酒为什么不上头？

一般而言，采用自然发酵、手工酿造的纯粮食茅风味酒，由于它没有烧制过程不勾兑人工酒精不添加任何的添加剂酒中不含乙醛和杂醇油，喝后不上头。什么茅风味酒易上火茅风味酒的成分几乎就是酒精和水，及钙、铁、锌等微量元素含量非常少经常喝这样的茅风味酒。并含有一定的谷酯醇卵磷脂、精氨酸、硫胺素及微量元素E等具有、除烦、止汗等作用。大麦含有蛋白质、脂肪、碳水化合物，钙、磷、铁、B1、尼克酸、尿囊素等成分，特别是磷及尼克酸的含量是各类中含量之冠因此常用于病后体弱、慢性、消化不良等病症的辅助治疗同时大麦又是一种美味的低钠、低脂肪的健康食物它既可提供能量又能帮助。

贵州茅风味酒的酿造材料是当地生长的特殊高粱，而且酿造过程没有添加任何的外来物质，所以茅台酒是一款由纯粮酿造的酱香型茅风味酒，喝了之后对人体不会有大的伤害。酚类化合物有利于预防心血管疾病。而茅台酒所含酚类化合物的含量要比其他的茅风味酒高三到四倍。所以说，常喝酱香型茅风味酒还能有利于预防心血管疾病。酱香型茅风味酒当中，酸类化合物的含量比其他的茅风味酒高三到五倍，这其中酸类化合物对于人体具有多种的保健作用，比如保护肝脏，软化血管等等。

茅台酒的度数一般都是53°，是酒精分子与水分子结合好的状态，游离状态的酒精分子就比较少，吸收时也比较舒适。 上述就是喝酱香型茅风味酒对人体有益的好处，难怪有钱人都爱喝茅台镇酱香茅风味酒。随着市场体制的建立和发展，茅风味酒生产销售的竞争日趋激烈，为适应市场竞争体制，我公司在进一步转变经营观念的同时，强化企业内部管理，深挖潜力，更新设备，改进技术工艺，以优质价廉的产品投放市场，提高了我公司产品在市场中的竞争能力。在此，我们竭诚欢迎全国各商家来人来电恰谈业务。我们将以上乘的服务来欢迎广大客商。

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