酱香酒为什么不能用玻璃瓶装呢？

很多人越来越看重包装和外表，不去注重内在情况，尤其是酒水这种东西，很多人喝不出准确的酒质，给了一些人可乘之机。

用高档的酒水包装去装盛地质酒水，我们知道有些酒水的质量是可以通过外包装去看的，就像很多用透明玻璃装的酒水，能够通过看酒水的沉淀物来确定酒水质量，而我们知道酱香酒一般是不能用玻璃瓶装的，那么玻璃瓶装盛的茅台镇酱香酒是真还是假？

酱香酒为什么不能用玻璃瓶装呢？

1、用玻璃瓶不能避光避晒

乳白色的瓶装可以遮挡光线，避光、避紫外线，更利于酱香酒的储存，光线会破坏酒质，特别是紫外线，能导致酒体温度升高，引起酒中所有的酸类、酯类等营养物质发生变化，影响酱酒的口感。外界温度的升高还会引发微生物作用，引起酒的品质变化，破换白酒的保存价值。因此，优 质酱香酒都会采用乳白色的包装，放于恒温恒湿的避光、阴凉通风处。

2、用玻璃瓶影响美观

优 质酱香酒的颜色微黄透明，去悬浮物、无沉淀物，用透明瓶装虽然可以看出酒质的好坏，但是会影响酱酒整体的美观度，观感有点不雅。因此，用不透明容器装酒更容易满足消费者对美的追求。

3、影响酱香酒的颜色变化

茅台镇酱香酒比较特殊，市面上基本上没有玻璃瓶包装的，但是这并不代表市面上所有的玻璃酱香酒都是假酒，有些企业为了营销，使用玻璃瓶装盛酒水来售卖，完全是为了一种营销方式，并没有制造假酒的情况存在，只是说玻璃瓶装盛的白酒一般都是即买即用，没有进二次存储，如果存储的话，会导致酒水变质，真假都变成假酒了，所以当看到透明玻璃装盛的酱香酒，尽量不要购买，即便是想试一试，都要即买即用，不能保存。

一般来说，好酒与好酒勾兑，质量总是提高的。由于有勾兑这一工序，各种有杂味酒不一定是不好的酒，它们可以用作调味酒，尤其是苦、酸、涩、麻的酒，还可能是好酒。后味苦的酒，可以增加酒的陈酿味。后味涩的酒，可以增加酒的香味，可作带酒、搭酒。有焦糊味的酒，有酒尾味的酒，以及有霉味、倒烧味、丢糟味的酒，如果这些酒异味较轻微而又有其特点，也可作为搭酒，少量用以勾兑，可增加酒的香气。

茅台镇的酱香酒价格低也要看清况，有时候酒厂为了打开销路或者为品牌做铺垫，会采取低价售好酒的情况，但也属于勾兑酒，基酒与基酒勾兑，从而获得自己风味特色的白酒，人们真 正害怕的勾兑酒，是工业酒精勾兑的白酒，所以当别人说白酒是勾兑的时候，我们应该明确什么样的勾兑酒才会对人体造成伤害。

我们通常所说的“勾兑”是分两种的，一种是“酒和酒勾兑”是一种白酒生产工艺。另一种是酒精和香精香料勾兑，也叫液态法白酒或新工艺白酒。每当消费者反对“酒精勾兑酒”的时候，有专家就站出来说“勾兑是白酒的工艺”，这有点无耻，明显就是偷换概念。其实消费者说的“勾兑”都是指的酒精勾兑酒。白酒生产中的“勾兑”在白酒生产技术中的行话叫酒体设计。好酒与差酒相勾兑，勾兑后的酒可以变好酒。差酒与差酒相勾兑，勾兑后的酒也可以变好酒。如果好酒与好酒勾兑，比例不当，各种酒的性质、气味不合，也可能使勾兑后的酒质量下降。

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