通过拉酒线的长短可以辨别白酒的好坏吗？
2023-02-26 22:47:28
饮酒网
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通过酒线，能够判断酒的优劣吗？在某种程度上来讲，其实是可以的。因为酒中98%是乙醇和水，其中有2%是微量成分，决定了酒的风味。
如果说2%的风味物质，相对比较丰富，倒出来的酒线会比较规则，而且比较绵长。所以通过酒线，在某种意义上是可以判断酒好坏的。
同时也有其他方法，让酒线呈现出想要看到的样子。比如说茅型瓶的瓶盖，由一颗珠子变成两颗珠子的时候，流出来的流速，由于受到两颗玻璃珠的影响，流出来的酒线，就会跟好酒一样了，所以要学会辨别。
通过拉酒线的长短可以辨别白酒的好坏吗？
拉酒线可以判断出酒品质的好坏，越是好的酒，酒分子和水分子抱得越紧，结合得酒越紧密;同样不好的酒，它的酒分子和水分子之间的结合就不是很紧密。
因为分子与分子之间并不是紧密地连在一起的，它们之间存在着空隙，这是因为分子间的斥力比分子之间的吸引力要大，所以就导致100ml的酒精和100ml的水进行混合，得出的体积则会小于200ml。在长期的储存之下，酒分子和水分子之间的结合就会越来越紧密，使酒体变得越来越稠润。
酒分子和水分子结合得越好的酒，酒体就会越老熟、越稠润，往下倒的时候就像油或者是蜂蜜一样不容易断。酒越好，拉出的酒线就会越细。
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