白酒度数高低与酒的品质有直接关系吗？

有人认为，白酒的度数越高质量越好。其实，这是一种错误的认识，高度酒和高品质并没有必然的联系。

白酒度数高低与酒的品质有直接关系吗？

白酒度数太低，储存是个令人头疼的问题。低于 40 度的白酒就不适合长期储存，因为微生物会让酒变质安酸，严重影响口感。所以，中国的高端白酒都以 50 度以上为主流。

酒精度数高，溶解的呈香呈味物质多，复合感明显，对口腔刺激也更强，“过酒瘾” 的效果肯定强于低度酒。但酒的度数与质量、风味没有太大关系，高度酒中也有不适合饮用的酒，低度酒中也有品质好的酒。

中国白酒中，有达到 73 度的基酒，不过需要经过勾调降低度数后才上市。高端白酒的度数都不是很高，大多集中在50多度。例如52度的泸州老窖、53度的飞天茅台、54度的国密董酒等。有些人可能觉得酒精浓度越高，口感就越好，但饮用的酒度数是不宜超过68度的。

为什么酱酒大多为53度？因为53度时，水分子和酒分子结合最牢固，口感也更好。在高温蒸馏的过程中，有害物质大多都被挥发掉了。并且，酱酒总酸较高，适度饮用对人体健康也更有益。酒友们经常说的一句话是 “低度无好酒”。就低度酒容易变质这一点来说，这个说法虽然有些道理，但不免以偏概全。

其实，酒体的酒精度与品质并没有必然联系。一款好的酒水，是好水、好粮、好工艺与天时地利的融合。国琅酒，产自中国酱酒核心产区，酒体通透，色泽微黄，酒花分布均匀，酱香突出伴有陈曲香，摇晃酒杯后细细嗅闻有花果香、粮食香，入口绵柔丝滑，口感醇厚不上头，是您品饮的上佳之选！

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