纯粮食酒和酒精酒的区别

最近，有一个老朋友异常兴奋地拿着一瓶“好酒”来了，说是自己小女婿送他的，自己喝过之后非常满意，觉得是非常难得的好酒，特意拿过来一起分享。

我看到他对小女婿赞不绝口的样子，就不经感叹到原来会选酒可以给人留下那么好的印象。不过悲哀的是，现实生活中真正会选酒的人少之又少。

纯粮食酒和酒精酒的区别

说到白酒，其实分有很多种类的，但主要分为纯粮食酒和酒精酒两大类，那么如何区分二者的不同，避免花冤枉钱买酒精酒呢？

关键就在于它们的发酵工艺不同：

1、酒精酒：国家规定，固液法白酒就是酒精酒，它是采用食用酒精和粮食基酒，外加一些添加剂勾兑而成的白酒。

2、纯粮食酒：国家规定纯粮食酒的发酵工艺统称为固态法白酒，它是最古老原始的，也是最值得喝的酒，所以我们平时买酒时，一定要买真正的纯粮食酒。

怎样看酒是不是纯粮食酒？

1、看瓶身字样识别

想要鉴别买的酒是否是纯粮食酒，只需要看瓶身，纯粮食酒瓶身上都有“5个字”，抛开牌子不说，不管大牌小牌，都不上头：这5个字就是：“固态法白酒”

2、看产品标准号

我们也可以看产品标准号：

GB/T26760-2011（酱香型）GB10781.1-2006（浓香型）GB10781.2-2006（清香型）

这3个是粮食酒的标准号，因为不同香型有不同的编号。

值得一说的是：瓶身上有“固态法白酒”这“5个字”的白酒品牌是非常的多，比如茅台酒就是这样的，是公认的好酒。另外，很多行家都清楚，其实在茅台酒的核心生产区茅台镇，还有一款夜郎古酒也是固态法白酒，是工艺和茅台一样的“固态法白酒”，跟茅台酒一样是真正的纯粮食酒。

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