什么是原浆酒、基酒、成品酒、新酒、老酒、年份酒？

去专柜买酒的你，有没有被导购弄的晕头转向？原浆酒、基酒、成品酒、年份酒、老酒、新酒，这些名词乍一看还真是让人迷糊。

它们之间究竟有着怎样的关系与区别呢？今天小编就带着大家来了解一下。

什么是原浆酒、基酒、成品酒、新酒、老酒、年份酒？

1、原浆酒、基酒、成品酒

首先是原浆酒，它在中国酒文化中的历史悠久，可以追溯到上个世纪60年代，不过由于过去的粮食紧缺，原浆酒有好一段时间近乎消失，直到后来才慢慢的再次崛起。其实传统的原浆酒就是粮食经过酒曲的发酵酿造，最初获得的原始酒液，完全无添加、无勾兑是可以饮用的。但是对于爱酒之人来说，原浆酒的口感可不会太好，因为内部含有很多醛类、脂类物质，还是需要经过勾兑以及时间沉淀操作的。

原浆酒还有个名字叫做原酒、基酒，无论是酱香酒、清香酒还是浓香酒，都是需要强大的基酒支撑的。相比较之下，浓香酒的基酒优质率比较低，大品牌产酒最需要解决的就是基酒产量问题。

如今“勾兑”一词太过魔性，很多人认为勾兑后就酒不好，甚至被称之为假酒。这是不正确的，勾兑仅仅是基酒制作为成品酒的一个工艺。成品酒走向市场都有一个国家标准，而勾兑与调和更是为了得到口感更佳的美酒。除了勾兑外，基酒还需要经过很长一段时间的窖藏，才会真正的成为成品酒。如今市面上的大多数白酒都要经历这样的步骤，正因为人们对“勾兑”一词的敏感，一些酒厂推出了新的噱头。如今所谓的“原浆酒”成品酒，在实际工序上来说不同于传统原浆酒，但对于原料与酒曲的选择也是非常的用心。

2、年份酒、新酒、老酒

年份酒其实才是最珍贵的！！！因为大品牌年份酒都有特定的酒窖环境，经过10年、20年、30年、50年窖藏生产出的白酒，经过正确比例勾兑调和出产，口感会更加香醇，喝着也不容易上头。比如你新买一瓶白酒，它的生产日期在一年之内，那么它是地地道道的新酒。如果你选择在家将其收藏起来，十年过后它也只能被称之为老酒。

为什么不是年份酒呢？因为家中的环境是远远无法与酒厂老窖环境相比的。

按照价值进行排序（购买顺序）：

年份酒>原浆酒>老酒>新酒

以上就是原浆酒、基酒、成品酒、新酒、老酒、年份酒的全部内容，赶快分享给更多不知道的朋友们吧！！！

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