为什么不建议白酒加冰喝？

国外的洋酒能加冰喝，为什么酒桌上没见过中国白酒加冰喝呢？中国白酒能不能加冰喝？本篇文章一起来探讨这个问题。

白酒能不能加冰喝？其实在能不能喝的角度来看，是完全没有问题的。

为什么不建议白酒加冰喝？

1、严重影响白酒口感

中国的白酒尤其是比较不错的白酒一旦加冰之后，就会严重的影响口感。想象一下，一杯茅台加冰之后，口感还不如普通的口粮酒，那么岂不是暴殄天物？

正确喝白酒的方法：与加冰相反，白酒热着喝才是正确的。因为中国的酒在以前都是自然粮食酿造，酒内除了有乙醇外，还有很多的醛类、醇类物质，而甲醛、甲醇这样的物质就是对身体不利的。在热酒的过程中能够将有害物质挥发，这样就会降低饮酒对身体的伤害。

2、白酒加冰会破坏酒体结构

浓香、酱香型白酒一般味道很有层次，大多是靠内部的醛类物质带来酒香，这些醛类物质不溶于水，一旦冰块融化便会出现絮状物或者酒体浑浊，在视觉上会变差很多，而且也影响了口感以及味道。

为什么洋酒加冰酒没事呢？

主要是因为像伏特加、威士忌这样的烈酒，酒精浓度都在63度以上，甚至有90度以上的。这样的烈酒大多为蒸馏酒，而人体最适应的酒精浓度也只是区区53度以下，所以加冰之后冰会慢慢融化，自然的酒降低了酒精的浓度。在饮用的时候硬块也会麻痹味觉系统，减少了白酒的刺激感觉。饮下一口烈酒，更是能让食道与胃有火热的感觉，这样一来冰火两重天让人欲罢不能。

所以说还是不要在白酒里加冰为好，但是有很多小伙伴尤其是年轻的酒友们觉得，如果实在炎炎的夏日想要小酌一杯白酒会越喝越热，这样感觉可能不太好，所以大家可以尝试一下冰镇白酒。有的人会说冰镇白酒对身体有害，比如会阻碍醛类、醇类等有害物质挥发，我觉得这种问题无需在意。因为饮酒的短时间里，还真的没有那么多的有害物质自由挥发，真的这么在意健康，少喝两杯比什么都强。想要冰镇白酒我推荐清香型的，因为清香型白酒内部的醛类物质少。冰镇之后不会太过影响口感以及白酒的味道。

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