金门陈高风光不再，如何走过危机？（一）

金门高粱酒从九龙江酒厂演进到金门酒厂再到金酒公司，中间走过部队经营、公营工厂化，到今日的公营公司化，正好一甲子时间。从一个只做军需供应、不求营利的酿酒工厂，进化到进入自由市场营利，营收从千万到亿到10亿之数的成长，不但让金酒创造出黄金10年的盛况，更跻身为可与大陆白 酒相互较量的知名品牌。

然而，在大环境变化下，金门高梁酒过去10年的风光已经不再。市场萎缩加上库存量大，使得金酒在长期追高业绩后出现危机。过去造成抢购风潮的家户配酒，如今加价购的价格更已腰斩。金酒公司如何因应危机，受到外界瞩目。

金门陈高风光不再，如何走过危机？（一）

金酒业绩缓升之路

熟悉金酒历史的人士指出，金门高粱酒最初生产时的用途属于封闭性，毕竟在那个戒严军管的年代， 金门连货币都是「独特」的，使用的新台币纸币上还印制「金门专用」的字样，遑论货品输出到台湾销售，所以早期的金门高粱酒只有在部队和金门本地流通，谈不上有何销售业绩或是强调营业额之说。直至金门「单打双不打」的砲击惯例结束，于70年代到解严这20余年之间，金门居民完全依着部队生活，形成军民共生的社会结构，原来只在部队流通的货品及民生需用品，自然就会在民间流通，金门高粱酒也在这个年代成为金门民间流通贩卖的特产品。

在当时的菸酒专卖年代，金门高粱酒定位为「特许私酿」酒品，不能在台湾的市场上流通。不过，当时金门驻10万大军，加上每年入、退伍的人，等于常驻流动的人数达十余万人之谱，金门地区特产业者靠阿兵哥休假、退伍的消费，便足以支撑内需消费市场，其中金酒为消费大宗。金门县政府为了让金门居民取得金酒货源，便制定了公卖制度之外的「菸酒牌」制度。

这项「藏富于民」、「利益均霑」的制度，开放一般民家可申请营利事业登记证和菸酒零售商牌照， 取得菸酒牌照之后，每月即可多次前往金门县物资供应处，以批发价格批购各种金门高粱酒品。

这时金门出现了非常特别的现象是，地区的人口数虽未增加，但户口数却是异常成长，申请营业商店家数，更是水涨船高，年年皆以倍数成长，为的就是要取得申请菸酒牌照之故而虚设了户口和商店登记。

有趣的是，由于申请资格只需挂有门牌即可，以致金门地区无论老屋或新房能挂门牌的都挂上，甚至 门前的防空洞或屋后工具间也挂上门牌。更有甚者，牛舍、马厩、鸡寮、猪圈只要有屋顶的、能挂门牌的就都挂上，这样的奇观至目前都能在金门的村落或田野间看到。

然而，菸酒牌只准批发价购买金酒，至于营业仍得有一定的店面始可进行，因而金门地区就出现了拥有营业资格的店家，收购牌照集中批货和贩售，盘商结构于是形成。这个结构即使在菸酒牌制度转型成为批售卡制度后，依然是金门酒商形成的主要基础。

虽然金酒于1977年被纳入公卖制度内，但是仍然不能销到台湾，直到1992年金门解严，金酒销台的一体流通制度确立之前，金门地区盘商一直都是金酒销售主力，且发展至今仍是金酒销售不容忽视的力量。

目前，就营业额来说，地区盘商粗估一年营业额约20余亿元，占金酒年营业额近２成。但除此之外，地区盘商还操控了经销台湾的58度、38度高梁酒之外许多金酒产品的市场价格走向。

菸酒牌制度实施多年，但因过于浮滥，在规定上逐渐严格，改制批售卡后规定必须要有店面营业场所 者才能申请，所以一般民众除了早期有菸酒牌者，新成户者都无法适用。金门县政府为了维持藏富于民的初衷，修正家户配酒制度，每年三节（端午、中秋、春节），生产53度一公升高粱酒，设籍的居民可以批发价（4,800元）每人购买一打。

2001年之后，金门酒厂开始进军台湾市场，除思考「产销分离」制度的构建，第一步采取总经销制度，以58度酒而言，先后有统一南联、德记洋行、维他露、黑松等集团代理这支金酒的核心主力产 品，也是创造金酒业绩盛况的功劳者。至于38度酒，也先后由味丹、黑松等集团承销，创造了金酒近年业绩盛况。

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