酱香酒都是纯粱酒吗？行里人道出了廉价酱香酒的秘密

近年来喝酱香酒的人越来越多起来，就拿小编平时和朋友们聚餐来说，在前些年酒桌上要么是清香型白酒，要么就是浓香型白酒，几乎看不到酱香型白酒的影子，而这两年酱香酒几乎成了酒桌上的主力，每次喝酒总有朋友会带两瓶不错的酱香酒。

实事求是的说，一些优质酱香酒口感特别柔和，香味儿特别丰富，喝着特别舒服，而且喝多了也不容易上头，的确非常符合很多酒友的口感，这也是酱香酒能够快速走红全国的主要原因。

而说到酱香酒，很多朋友都说，买酱香酒还有一个最大的好处，无论买多么便宜的都不可能买到假酒，因为酱香酒都是纯粮酒。

酱香酒都是纯粱酒吗？行里人道出了廉价酱香酒的秘密

由于大多数朋友接触酱香型白酒时间比较短，可能对这种酒了解不多，在这里和大家科普一下，酱香酒可以分为坤沙酒、碎沙酒以及翻沙酒。

其中以坤沙酒酿制最为复杂，其工艺也是我们常说的贵州茅台酒大曲坤沙“12987”工艺，这种酒口感及品质最佳;

而碎沙酒则不需要坤沙酒严格的回沙工艺，而且对原料要求也不严苛，酿制比较简单，当然口感远远不如坤沙酒，即便是上等的碎沙酒也无法和一般的坤沙酒相媲美;

而翻沙酒则是这三种酱香酒口感及品质最差的，它是用坤沙酒酿制完成后丢弃的酒糟与新高粱、新曲药酿制的白酒。

还有一种酒也有一些酱香酒的风格，它与翻沙酒的酿制比较类似，也是用坤沙酒丢弃的酒糟，但它混合的是食用酒精、食用香精等成分，我们也称之为串沙酒，这可是名副其实的酒精勾兑酒，也就是我们常说的勾兑酒。

由于串沙酒酿制成分特别低廉，其售价普遍特别便宜，甚至10多块钱就能买到，当然也有一些包装精美的百元档串沙酒，大家在购买时一定要小心。

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