白酒对于有的人来说是好东西，而有的人却不屑一顾，这究竟是为什么呢？其实这与我们的年龄有很大的关系。正常情况下，最喜欢喝酒的年龄一般在30-50岁之间，而20出头的年轻人碰到白酒，除了个别情况外，大多都是觉得入口辛辣，不到万不得已是不会碰的。为什么有些人那么喜欢喝白酒？我们来设想一下，要看一看一个普通...

在1979年之前，白酒其实是没有香型之分的，在1979年第三届全国白酒评酒会上，首次提出用香型来区分全国各地特色白酒的差异，于是才有了香型。白酒的香型是怎样归类的？目前，中国白酒香型很多，常见香型主要为以下十二种。1、酱香型：又称茅型，是淀粉反复发酵时发出的酱香味。口感风味：酱香、细腻、幽雅、醇厚、...

原酒的品评与成品酒品评不同，原酒品评主要鉴评色泽、香气、口味有无异常现象，是否具有该酒的典型风格，不追求香气的协调、舒适、口味的净爽。各种香型白酒原酒的感官评语1、浓香型窖香浓郁、绵甜醇厚、香味协调、尾净爽口。2、酱香型酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久。3、清香型清香纯正、醇甜柔...

白酒酿造历史悠久，且早已走进千家万户。白酒香型众多，以茅台为主的酱香型、以汾酒为主的清香型、以五粮液为主的浓香型，是目前市场上销量最好的三种白酒香型。其中酱香型白酒以贵州茅台镇的最为知名，在众多的酱酒生产中如何挑选出一家合适的品牌代理呢？本文为您详解贵州省酱香型白酒代理哪家好，选择一家贵州酱酒代理需...

对浓、清、酱三种不同香型新酒储存变化进行感官鉴定， 从尝评结果看，浓香型和清香型新酒气味突出，具有明显的糙辣等不愉快感，但储存5-6个月后，其风味逐渐转变，储存至一年左右，已较为理想。而酱香型酒，储存期需在9个月以上才能稍有老酒风味，说明酱香型白酒的储存期应比其他香型的酒长通常要求在三年以上较好。浓...

中国有几千年的白酒文化，各个地方都有本地特色的白酒，我相信世界上没有任何一个国家白酒可以和中国相媲美。新中国成立以来总共举办了五届评酒会，从1952到1989年跨度达三十七年，共评出十七大名酒，确定了独具特色的十二香型白酒。它们以各自的风采，诉说着千年的传奇。中国白酒分为几大香型？其特点是什么？19...

大伙都知道中国白酒的品牌及种类较多，那国内的白酒都有哪些香型呢？具体如下：自于1952年起，我国对白酒共进行过五届全国评酒会的国家级评比，在这五届37年中，国家名优白酒发展成为17大名酒和53种优质酒，并且形成了十二大香型。中国白酒的十二大香型盘点以白酒的主体香气成分来分，目前有十二种香型白酒分别是...

中国白酒文化历史悠久，每个地区都有自己的品牌名酒，具体如下：以17大名酒为代表的各地方名酒1989年在合肥举行评选出的出十七种名酒：茅台酒、汾酒、五粮液、洋河大曲、剑南春、古井贡酒、董酒、西凤酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、双沟大曲、特制黄鹤楼酒、郎酒、武陵酒、宝丰酒、宋河粮液、沱牌曲酒。茅台、董酒—...

现在市面上流通价格在15元左右一瓶的白酒基本有这两种，一种是液态法或固液法白酒，也就是我们常说的酒精酒，一般以浓香型白酒为主。另一种是像牛栏山、红星等二锅头以清香型白酒为主。还有一部分地方酒厂所生产的光瓶白酒……这类酒因为价格非常便宜，口感和风味勾调的还不错，所以深受广大基层酒友的喜爱与欢迎。喝15...

白酒是中国特有的一种酒精饮料，就像日本的清酒，韩国的烧酒，俄罗斯的伏特加一样，有着悠久的文化历史和地位。与世界上其他酒相比，白酒具有独特的东方风味。白酒大多以高粱、大米等粮食为原料，以大曲、小曲或麸曲为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈化、勾兑而成。由于酿酒工艺、酿酒环境和酿酒酵母生产工艺的不...

中国白酒主要以香型划分，1979年全国评酒会分出12种香型，但其中以浓香、酱香和清香为主，也是市面上最主流的香型白酒。三大香型占市场的80%以上，但很多人却不知道浓香型酱香型清香型白酒的区别，其实主要是因为酿造方法不同导致口感上的明显差异。浓香型酱香型清香型白酒有哪些区别1、口感的不同在口感上，浓香...

目前中国白酒的香型分类五大香型是浓香型、酱香型、清香型、米香型和其他香型，每种香型都有各自的代表品牌，当然不同香型也都有各自的香型特点，但实际上除了主要的五大香型外，还细分了许多香型，主要可分为白酒的四大香型和八小大小香型，而小香型都是后来研发和定性的。白酒的五大香型：浓香型、酱香型、清香型、米香型...